据新华社电 我国有关部门将垃圾回收分成24个类别，但北京市宣武区垃圾分选站现在不得不新增加一项垃圾回收类别——馒头回收，因为他们每天回收的馒头、米饭达1吨多。
据北京市垃圾渣土管理处的负责人介绍，近年北京市食品垃圾呈稳步上升趋势，占垃圾总量的17%左右，平均每天约产生1600吨的剩菜剩饭泔水。
不仅在北京，其它的城市包括县城的饭店、酒楼等餐饮场所浪费现象同样存在。一份材料显示，仅上海市每天就有1200吨剩菜剩饭。
记者在京城西郊的一家餐馆见到，10个人要了2000元左右的海鲜，他们酒足饭饱离座而去时，桌上的基围虾、石斑鱼等至少剩了一半。饭店的服务员说，这种高档菜被浪费掉的现象每天都有，我们可惜又无奈，钱是人家花的，没办法。
记者走访京城十几家不同档次的餐馆、饭店，发现中高档饭店饭菜浪费较多，小餐馆和快餐店剩菜剩饭少；公款来吃的人一般出手比较大方，点菜多且贵，浪费较严重，自费请吃的人多数花钱要考虑；国人请客喜欢多点菜以示热情大方，外国人一起吃饭吃啥点啥，浪费较少。食品浪费由以前的主食转向副食。
社会学家陈昕博士说，现在全国每年1000多亿元的公款吃喝，总算账浪费掉的不少于三分之一。有资料显示，我国每年仅浪费掉的粮食就有几百万吨。
