在西安北郊一铁路老职工家里做客，一说到喝水，老人便问，开水、纯净水、矿泉水要那样。在客厅显著位置，暖水瓶、电热开水壶、饮水机一应俱全，老人说那是为了满足家里不同人士的饮水需要。其实，一场饮水革命已在当代家庭打响，传统的暖水瓶已有悄然退出的迹象，满街铺天盖地的“卖水”广告和骑着三轮为人送水的送水员已无言地证明了这一点。
时代是一面镜子。记得小时候，谁家拥有一只铁皮暖水瓶那是富有的象征，哪个单位能给职工提供开水便是福利的集中表现，喝上了自来水更是一种不可言传的幸福。90年代初期，绝大多数国人还在过着拎着开水瓶饮水的日子。90年代中期，西安的大街上刮起了一股饮用瓶装矿泉水的浪潮，出门在外，谁手上要能拿上一瓶当时的“名牌”矿泉水，众人的目光能聚焦几秒钟，毕竟一瓶要卖近乎3元钱。某单位给职工搞福利，一人两箱矿泉水，竟成了外单位效仿的目标，当然那时的矿泉水绝大多数是外地品牌。
西安水市场先是刮起了矿泉水之风，而后桶装纯净水走入了寻常百姓家，因为此时，大家失是对饮水有了更为科学的认识，再者钱袋也丰盈了许多，有谁还会为几元钱计较呢。在西安莲湖区一家小学供职的赵老师1996年夏季去东北旅游，行前四处借水壶装开水，惹得众人笑她寡闻。儿女送她半箱矿泉水和纯净水立刻解决了大问题，去东北走了一趟才发现，人家早喝上桶装矿泉水了。
如今多数西安人也开始了“买水”喝的生活，一个电话，送水员便服务到户。什么消毒药片、定期清洗饮水机等配套服务让“上帝”还较为满意，潜在的客户又让水厂看到了赢利的希望。正因为水市一派购销两旺的盛况，西安目前大小80余家水厂不遗余力地推出了各自的本地品牌水。饮水机厂家当然不甘示弱，频频推出新品，一位刚买了新型饮水机的朋友问我，下一次饮水革命导向何方，无奈我只有摇头。饮水革命的浪潮看来暂时不会平息，因为时代总在前进。
（赵阳）
