本报综合消息 江西省质量技术监督局日前在对市场上的酱油进行抽查时发现，产品质量不容乐观，在酱油中还检出可能引发癌症的三氯丙醇。
此次省级产品质量抽检共抽查了36家企业生产的50批次产品，除按酱油的标准对其检查外，还检查了是否在产品中添加了不合格的酸水解植物蛋白调味液，抽样合格率仅为62%。
抽查发现一些企业为降低成本，在产品中加入一些质量不合格的酸水解植物蛋白质调味液，致使产品中的三氯丙醇超标。本次抽查的50批次新产品中，有16批次的三氯丙醇超标。据医学专家介绍，三氯丙醇超标是一种可能引发癌症的物质，长期食用将危及人体健康。同时，部分酱油的产品质量低劣，如：广东揭东兴泉酱油厂生产的“致兴记”牌原汁老抽王酱油的氨基酸态氮为0.06g/100ml，仅为标准值的9%。
