国庆节前，笔者携妻去了趟河北，参加了儿子的婚礼。一日，闲暇在逛唐山市区时，午时感到肚子在闹革命，便急忙寻找何处有卖面食的地方。
忽然，看到小巷内有一大字招牌“北京炸酱面”，急忙走了过去。拐个弯儿，在一装修古色古香的大门口，有一打扮象三十年代老北京平民穿的那样的小伙子。只见他头戴瓜皮帽，身穿青布褂，脚穿黑圆口鞋，肩搭白毛巾。当我们问清他是3块钱一碗面时，刚准备进去，只见他大声朝里面吆喝了一声，好象是来了两位。
进了院子，没有嘈杂声，没有车辆，院内静的出奇，我们感到纳闷。走到二道门口时，又见两位同样装束的人站立两旁。妻小声告诉我，她听别人说过，有的地方因为偏僻，店主常宰客人，你要是不从，连小命都保不住。并埋怨我不该领她到这种地方吃面。听了她的话，我也感到有些紧张，不过，既然来了，又不好退回去。再说大中午的，又能如何，便硬着头皮朝里走。
环顾饭堂内，也站有好几个同样打扮的小伙子，隐约闻到有股庙宇里烧香的味道，可能由于地方较背，进餐的人极少，更增加了紧张气氛。我不由暗想：万一有什么异常，顶多把身上那几十块钱都给他们，出去后再报警……
我们落座后，又问清是3元钱一碗面时，便先要了一碗，说是看质量咋样，实际上想观察周围的动静。服务员把面端上后，托盘内另有几样小碗调料由我们选用。说实在话面味道还可以，我们又要了一碗。结帐时，见没有要宰我们的样子，顿时胆壮了许多。
歇息片刻，妻鼓足勇气，好奇的问一身旁的服务员，你们饭堂里外站那么多小伙子干什么？回答说，这是店里的安排，是照顾客人的。这时，我们领悟到，人家追求的是那种风格，那种氛围，并无歹意。联想起来，最近咱西安不是也出现过光头饭店吗？ （古月）
