本报讯 快捷方便、合理膳食、营养保健，西安人的饮食观正在由吃饱向吃好转变。
一个普遍的现象是：随着生活节奏的加快，以及居民人际关系的频繁交往，加上餐饮服务业推出的各种招揽顾客的招数，如今的下馆子成了寻常事，去年西安人均此项支出达536.05元，比上年同期增长28.3%，占食品支出（2023.91元）的比重达26.5%。
同时，豆类及其制品、鱼虾等水产品、干鲜瓜果、奶及奶制品等端上席面的机会更多了。据统计，去年西安人购买豆类及其制品人均支出37.33元，增长6.1%；鱼虾等水产品的消费量由上年的4.91公斤增加到5.21公斤；干鲜瓜果的消费量则由上年人均58.49公斤增加到62.52公斤；奶及奶制品支出81.74元，比上年增长达15.5%。
此外，大量的方便、卫生、休闲、保健食品也走进了寻常百姓家，解脱了居民繁重的家务劳动之余，更使大家吃得蛮香。（刘公望）
