许双福
花钱要花个“明白”，不明不白岂不窝囊？到酒楼餐馆享用美食，如果吃得不明不白，就算让你享用龙肝凤胆，也味同嚼蜡。如果美食已经落肚，保证消化不良，说不定还会呕吐出来，这岂不既辜负了美食，又浪费了钱财？
偏偏于今叫人吃不明白的地方很多，鄙人便数次身历其境。一回我要生猛海鲜，他却掉包以死充活给你端上桌来，还有，鱼、鳖、蟹，明明是人工养的，他却硬说这是来自天然的真货。再一回干脆就在菜单上玩花样，明码标价30元一盘的菜肴，结账时却说小盘价30元，你要的是中盘，便得加倍算我……这样子不明不白地挨宰，真够窝囊，只好下定决心，下回打死也不进他的“黑店”了。
当然，并非所有酒店都是如此，也有叫人吃得明白、觉得舒畅之地。鄙人在一酒楼请湖北来的同学。那服务员先报的菜单全是大众化的特色风味菜。让客户明白，如果一开始便报龙虾鱼翅，你点了菜钱不够怎么办？你要不点，那岂不当着客人丢脸面？鄙人知道同学爱吃鱼，便要一道“松鼠鱼”，那服务员便委婉地问：鱼要天然的，还是人工养的？因为二者价钱要差三四倍。如此明明白白，你即使多花点钱，也心甘情愿，觉得痛快，下次当然还要再来了。
由此，告诫餐饮经营者：在餐饮市场群雄竞起的“战国时代”，业者以一个“诚”字善待顾客，叫人吃得明白，方为致胜之道。搞一点小“欺诈”，只能自断财源。当然，也要提示消费者：到酒店用餐，别充“大款”，不妨当回“小人”，把那该弄明白的先问一个明白，免得花了银子还要生气，岂不冤乎枉哉？
