□文/田丰
经科学家研究证明，人体所患的高血压、肝硬化、癌症、糖尿病、冠心病及老年性疾病等，都与体内器官、血液等所受到的污染毒害相关。这些毒素大多是从口入，如细菌、病毒、水源污染及人体在新陈代谢中产生的废物堆积。清除上述有害毒物也应从口作起。
1、常吃菌类食物。如黑木耳、银耳、蘑菇等。这些菌类含有丰富的硒，硒不仅有抗衰老、增强免疫等功效，还具有对汞、镉等解毒作用，可起到降血压、降胆固醇、提高机体免疫功能等。2、常吃海带。海带上的褐藻胶有治疗动脉硬化，阻止人体吸收铅、镉等重金属和排除人体的放射性元素的作用。褐藻胶含水率高，在肠内形成凝胶状物质，防止便秘和肠癌的发生。3、常吃猪血。猪血的血浆蛋白经胃酸和消化液分解后，能产生一种有润肠和解毒作用的物质。该物质与和沾附于胃肠壁的粉尘、有害金属微粒发生化学反应，使有毒有害物从大便排出。4、常吃新鲜水果和蔬菜。鲜果和蔬菜进入人体可使体液呈碱性，将积聚在细胞中的毒素溶解后排出体外。5、常吃富含胡萝卜素的食物。现代人生活环境中有些有毒物质可使人体内产生自由基。自由基指拥有活动状态电子的原子和分子，自由基会攻击蛋白质、核酸和脂质，使它们受伤或者引起变性，导致癌症、细胞衰老、中风等发生。据研究，含胡萝卜素丰富的食物可清除人体的自由基，该类食物有紫菜、甜瓜、胡萝卜、柑桔、红薯、南瓜、柿子、木瓜、橙子、肝、牛奶、蛋黄、鱼类等。6、常食绿豆。绿豆有良好的解毒作用，可解酒精毒、野菌毒、砒霜毒。中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄。
