据《工人日报》 端盘子也要执证上岗，否则就是“黑盘”。笔者7月19日从广东省顺德市劳动和社会保障局获悉，该市将在2003年底前对餐饮行业4万多在岗服务人员，进行职业培训和职业资格考核，不及格者将被淘汰出局。
据了解，该市注册资金在30万元以上的餐饮店就有1750多家，餐饮业从业人员达4万多人，然而直到去年底，执证上岗的却是一个也没有。今年5月起，该市全面推行国家职业资格证书制度，开始对全市餐饮行业服务员的7个工种进行技能培训和考评，迄今已培训了150人。
职业资格证书的“含金量”令顺德餐饮业的厨师和服务员身价上涨。据透露，现在顺德厨师身价最高的可达每月2.7万元；而一些“端盘子”的服务员，由于“有证在身”，颇受用人单位青睐，工资奖金也在不断提高。
