文/仇世
在大多数国家里，男子买花是为了送给妇女，而突尼斯的男子们是给他们自己买花。把香味清馨的茉莉花夹在耳后，是突尼斯人一个小小的传统癖好。
在离突尼斯市不远的一个蓝、白两色的村镇，一名男青年在咖啡馆露天之间穿梭走动，兜售放在草编托盘里扎得非常艺术的小束鲜茉莉花，每束200或250米利姆（约合30到40美分）。
买到鲜花的男子喜爱地欣赏着，到晚上，他上街漫步时，就把花夹在耳后。
买花、扎花并在大街上卖花，这一切使突尼斯周围的地中海沿岸兴起了一个繁荣的小行业。
拂晓时，地中海海滨的花园里，妇女和孩子在采摘茉莉花朵，花朵上还带着亮晶晶的露珠。然后把茉莉花装在袋里运到突尼斯市，以4个或5个第纳尔1公斤（约合3美元1磅）的价格出售。
这些茉莉花由扎花人收购，他们坐在哈比卜布尔吉巴大待的树荫下，在临时拼搭的桌子后面作买卖。
他们灵巧的手指抓起一束小青草杆，用棉线把浅粉色的花蕾系好，一朵挨着一朵扎在草杆上，扎成像向日葵一样漂亮的花束。
突尼斯人一致认为，男子们购买“马斯蒙”（阿拉伯语，茉莉花束的意思）的风俗并没有什么特别的含义。
在7月初到9月底茉莉花盛开的季节里，每天要出售芳香四溢的花束2万束左右。
在扎制的花束中也有程度不同的掺假现象，有的是用真正的茉莉花，另有一些是用栀子花，而有些干脆用苜蓿花。最近几年，茉莉花束已跨越地中海。扎花人说，每天要向巴黎运2000束茉莉花。
