□文/马福林
被誉为东方拉斯维加斯的赌城澳门，是个极具诱惑力的去处。这个面积仅23.5平方公里，人口45万的城市，赌业要占财政总收入的60%左右，几乎每家每户都有人从事赌业。有人很形象地说澳门白天是条虫，晚上是条龙。大白天澳门街上的行人的确很少，甚而还有些冷清。夜幕降临后，整个城市就活了起来，白天蜇伏的市民和赌徒纷纷走进赌场，通宵达旦地赌博。除了当地专业赌徒外，大部分赌徒来自东南亚、台湾和世界各地。也有来自大陆的，但大多是以猎奇为目的的游客，像周长青、叶德范之类一掷千金的“大手笔”只是极少数。
在澳门，赌场遍及每个角落，所有星级宾馆都设有装修豪华的赌场，全天候开放。那些五花八门的赌博活动吸引着来自世界各地的游客，也为澳门提供了滚滚财源。除了名目繁多的赌博外，同为赌博的赛狗更具刺激。观看赛狗的门票并不贵，一般市民和游客都能接受，而一旦进了赛狗场，其消费就远不止于门票的价值了，所谓人在江湖、身不由己。那热烈风趣的赛狗场面，会令所有观众跃跃欲试，不知不觉中就由观众沦为“赌徒”。
为了吸引人参与赛狗活动，赛狗场的服务十分到位。每位观众在入口处可以领到一瓶免费饮料和T恤衫换领券，由于赛狗活动持续时间长，饮料十分管用，但兑换T恤衫的人并不多。原因是胸前有赛狗的图案，穿着“狗衫”招摇于市显然是有失体面的。除此而外，每位观众还可得到一张赠送博彩券，面值十元港币。券上印有赛狗的编号，如果券上的赛狗获得前三名，持券者便可获得十几到千余元的现金，其余各场的博彩券就要自己掏腰包了。场场有奖，当场兑换。每场赛狗结束后，大屏幕上都会显示获奖的号码，持券者一目了然。因为每张博彩券仅十元，获奖者常常显得很兴奋，未获奖者也不颓丧，前场结束，接着再买下一场的博彩券，并乐此不疲。博彩券分三个奖项，赌一只狗称独赢，赌两只狗称连赢，赌三只狗称三重彩。三重彩奖券价最高，奖金当然也是最高的，但机率最小。
赛狗场与通常的运动场一般大小，有7个400米标准跑道，中间是足球场，无赛狗活动时还可进行田径和球类比赛。赛场四周设有看台，正面看台带有遮檐，有一千多个座位。跑道终点左前方设有带空调的高档看台，观众可以喝着饮料，透过落地玻璃窗看赛狗。
赛狗身体奇瘦，四肢修长，耳小嘴尖，奇丑无比，是近看不得的，只有奔跑中的赛狗，其骄健的身姿才令人赏心悦目。每场开赛前，训狗员都要牵着各自的狗绕场一周。训狗员头戴红帽，身着白衫红裤，神采飞扬。每只狗背上都佩有醒目的编号，以便观众对号买券。久经沙场的赛狗对人声鼎沸的赛场毫无惧色，绕场行走时显得大大咧咧，甚至会跷起腿来十分不雅地撒尿或沉下身子拉屎，常常令观众忍俊不禁。千万不要小视那些看似漫不经心的赛狗，那些训练有素的赛狗，一旦进入竞赛状态是绝对不含糊的。为了培养赛狗高度的竞争意识，竞赛必须在饥饿的状态下进行，赛后根据成绩分层次奖励食物。
赛狗绕场一周后，训狗员就将进入亢奋状态的赛狗牵入起跑点固定的铁栅栏，解了狗颈上的绳子。受条件反射，赛狗们在进入跑道前都要叫几声，大概是在为自己助威吧。三声锣响后，发令员便启动领跑的电动兔，待电动兔跑出十余米后再打开起跑点的铁栅栏，急不可耐的七只赛狗便似离弦之箭，沿着各自的跑道飞奔而出，追着电动兔争先向前。其骄健的身姿犹如游龙，煞是优美，仅用十余秒时间就跑完全程，其速度之快令人咋舌。
赛狗尚未开始前，观众大都坐在看台上喝饮料聊天，赛狗开始后就坐不住了，纷纷跑离座位，挤在跑道旁的栅栏前为自己选中的赛狗呐喊助威。赛狗听到助威声，就似运动员听到的加油声一样，狗劲倍增，奋力向前奔跑。其场面之热烈与绿茵场上的足球赛无二，令人回味无穷。到了澳门，如果不看赛狗，将会是件令人十分遗憾的事。
