□文/何安邦
除夕之夜，中国的年夜饭必定是饺子。而在国外的年夜饭则是千奇百巧，吃法也五花八门。
日本 日本国民在除夕钟声敲响108下之际，各家各户就竞相吃起长面条来。据说，这个岛国的人相信，谁家面条长，来年的运气就好。而且，幸运的长短与面条的长度成正比。
新加坡 新加坡的年夜饭是千家万户都举家围坐，端出大盆年糕，大吃特吃，当地人取“年糕”与“年高”之通，为“年年升高”的祈祷祝福，谁不愿吃饱吃足？
菲律宾 菲律宾的年夜饭是所有人家都要“举家齐动手，一齐做鸡饭”。该国人民素喜食鸡，久有“无鸡不成宴”之说。最有趣的是，能拈得雄鸡头者，谓之“独占鳌头，报晓人家”；拈得母鸡者，则意味着“多子多鸡（吉）”。即使是拈得鸡肋者，也会称之“食之有味”。最小拈得鸡蛋者，也叫道：“圆圆满满”。
西班牙 西班牙的年夜饭是：“新年到，吃葡萄，十二粒，刚刚好。”为什么要吃12粒葡萄？据当地祖辈相传：一年是12个月，一粒代表一个月，葡萄是美好的食物，人们食之，可保月月平安，以祈岁岁吉祥，年年顺利。
意大利 意大利的年夜饭是家家户户大吃蜂蜜汤圆。相传，古罗马人就有以此招待贵宾之习。据说，蜂蜜汤圆取意“生活富有、圆满、甜蜜”之意，过新年，谁吃得多，谁就幸福多。
巴西 巴西山林中特产一种十分稀有的“金桦果”，国人视之为幸福吉祥的象征。他们平时是舍不得吃的，每到过年：当除夕钟声响毕，成千上万的人倾家而出，高擎火把，轻哼小曲，涌向附近的山林。大家争先恐后地寻找和分享“金桦果”，以这种“特产年华”互祝来年幸运如意。
希腊 希腊人过年时，全家围坐在一起烤一个特大面包来分享。这面包里藏有一枚分币，谁吃到它，谁就会生活富有，来年吉祥。
爱尔兰 爱尔兰人的新年食物相当丰富，里面藏着一些小东西，既可兆吉，又可卜凶。如蛋糕中有一枚戒指，象征着要喜结良缘；若是粒纽扣，则代表“学位到手”；若是枚顶针，预示要当老处女；倘为一小布片，可预示着来年贫困。
美国 美国人的新年食物最为丰富多彩，取意也各有不同。如他们吃卷心菜，因其叶像钞票，故吃到卷心菜者，来年可多进钞票。如吃得鲱鱼者，以此祝愿其财产多得像鲱鱼一样数不过来。如大吃活鱼，则是希望自己和家人像活鱼那样灵活，去驾驭生活，取得自由和成功！
