一场禽流感将鸡打入了“冷宫”，一时间市场上“闻鸡色变”，西安亦不例外，古城呈现出“鸡冷、鱼香、豆腐热”的市场景色。
记者在西安几大农贸市场看到，活鸡已到了几乎无人问津的地步，莲湖路上一家专门宰杀活鸡的摊贩无奈地说，近来生意清淡，他已打算收摊不干了，幸好还有鱼摊撑着，不然生活要陷入困境。鸡的命运如此惨淡，连鸡蛋也受到了影响，卖鸡蛋的小贩抱怨蛋价下跌。据了解，近几日，鸡蛋价格每公斤比春节前降了近2角钱。鸡冷鱼热，市民买鸡吃鸡的人少了，鱼市却呈一派热闹景象，活鱼价格略有上升。记者在农贸市场询问得知，鲤鱼、草鱼购销两旺，市民们通过媒体获悉了禽流感的传播渠道，转而将鱼请上了餐桌。一家渔档的活鱼在2小时内竟销售一空，摊主急忙掏出手机联系货源。在西安某饲料公司搞推销的唐先生近来忙得焦头烂额，原先他推销鸡饲料收入颇丰，一夜之间，鸡失宠，经销户大量要求退货，这边忙着为鸡“消食”，那边原本销量极低，价格低迷的鱼饲料却渐渐升温。唐先生透露，鱼饲料现已回暖，价格同比增长近2成，不仅西安要货多，连偏远的甘肃、宁夏也纷纷订货。另据饲料行业人士透露，因遭遇禽流感，不少厂家已将鸡饲料生产线改成鱼料，一些小厂家正在紧急更改配方，以应对市场的急剧变化。
往日销量稳定的豆腐现也亮出了“身份”，市民们的菜篮里多了豆腐的身影。那些以制做豆腐为生的南方人近来喜笑颜开。市民李大妈的说法颇能代表市民的心态，她说，外国有疯牛病，牛肉吃了不安全；SARS与果子狸等野生动物有关也不能吃，如今又出了禽流感，看来少食动物，买块豆腐好。一些奉行素食主义的人正好借机大行素食之道，街头豆腐一天比一天卖得俏。
（赵阳）
