用油少又不黏底的易洁锅（又称不黏锅）近年大受消费者欢迎。不过，有研究指易洁厨具在高温下会释出多种有毒物，对人体健康构成影响。香港消委会日前进行两次测试，发现样本的杂质释出量远比标准为低。消费者只要使用得宜，无惧毒烟致癌。
香港消委会宣传及社区关系小组主席吴马太表示，虽然聚四氟乙烯在高温下会热解并释出毒烟，例如研究发现聚四氟乙烯只要被加热到315℃至375℃之间，便会释出可能令人产生类似流行性感冒的症状，如发烧、大量流汗、咳嗽及呼吸困难等病征；但在24小时至48小时后，所有症状会自然缓解；而聚四氟乙烯在温度475℃时，可能会刺激呼吸系统。
（摘自《深圳特区报》）
