郭先生在西安工作已有10个年头，自从成家后，吃的面、油都从农村老家捎来，长途运输费用不小，甚至比在粮店买还贵，可他乐意，原因在于面、油都是自家所产，没有任何添加剂。如今，在一些靠近农村的小城市里，农村有亲戚的职工从农家买粮买油吃，城里人也兴起一股自己在市场买麦子，在农家磨面的风气。与其说是回归自然，不如说是被逼无奈，老百姓没有辨别毒米、吊白块面粉、地沟油、垃圾油等等有害身体的超级本领，只能采取最为原始的对付方法。
食品的质量信誉缺失让百姓不得不严加防范。一些所谓的名牌企业、名牌产品的幕后故事一旦曝光，更让老百姓寒心。我省一家号称蜂产品出口基地的企业，在农科城有一个生产厂。今年7月13日当地卫生执法部门检查时，发现了部分洋槐蜜产品“早产”，生产日期标注为7月28日，同时还发现企业消毒池无消毒用水，生产车间内无空气消毒设施等问题。而这家企业的产品不仅出口，还摆上了大型商场、超市的货架。卫生执法部门下达了“卫生监督意见书”和“行政处罚事先告知书”，企业领导签收后，情况却起了变化，最后行政处罚搁浅。老百姓不是孙悟空，有一双火眼金睛，能够看清入口食物的真假和卫生。他们企盼3.15，因为一到3.15，满街都是打击假冒伪劣产品的宣传横幅，打假的常识和办法也在不时宣传，没准能学几招。可随着造假技术的深入和科技的进步，老百姓的一双肉眼哪能敌得过“现代化”的造假技术。
几天前上街，记者发现了一个奇特的排队现象，大太阳下，长队逶迤，老弱占了一大半，人手一个大塑料桶，挤到跟前一看，却是一家卖醋的。据老百姓说，这家醋是真正粮食做的，没有任何添加剂，有人眼见为实。排队买醋是个新闻，老百姓被那些用工业冰醋酸勾兑的醋吓坏了，没人愿意用生命做赌注。其实，也不见得市场上的醋全是勾兑醋。一些研究蔬菜的专家不愿意吃自己试验田的菜，私下理由是研究中过多地用了化肥农药。难怪有人说现在能吃的东西不多了，此话有些骇人听闻，却不失其道理。农药韭菜、激素蔬菜、混合菜油、敌敌畏火腿、吊白块面粉、陈馅月饼等等，每发现一个新的有毒食品，舆论一片哗然，各地查假、打假风四起。老百姓要问，为什么整天在学“辨别技术”却总是学不会呢？难道真的要像歌里唱的“借我一双慧眼吧！”
本报记者
赵阳
