一、是食用畜禽部位的误区。因动物的头、颈、尾、四肢和内脏的激素或兽药残留日趋严重。建议，消费者多吃去掉这些部位的胴体肉。
二、是消费者在食用鲜肉产品时觉得越新鲜越好。尤其喜欢吃现宰现卖的，现宰现卖的鲜肉，有的未经严格免疫或检验检疫的畜禽，其体表或血液等部位携带的病菌、病毒可能会对消费者健康带来危害。冷却肉克服了热鲜肉、冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷，并且在规定的保质期内色泽鲜艳，与热鲜肉无异，且肉质更为柔软，肉的风味也明显改善。建议，消费者应改变一下自己的消费习惯。
三、是喜食野生动物肉。野生动物生存环境恶劣，所以大多都带有不为人知的病毒、病菌或寄生虫。有些致命的病毒跟人体的病毒整合后，很可能给人类带来灾难。爬行类的野生动物体内感染的寄生虫种类和数量也是惊人的，所以要小心食用。 （才兰）
