本报讯 记者昨日下午从省卫生厅获悉：四川发生猪链球菌人感染疫情后，我省要求各地迅速采取措施加强对不明原因疾病的监测和报告工作。据各地监测报告，我省目前尚未发现猪链球菌人感染病例。
省疾病预防控制中心专家提醒广大群众：不宰杀、不加工、不贩运、不销售、不食用病死家畜，即可预防猪链球菌人感染。买肉之前仔细辨认，新鲜猪肉气味正常，肉表面有一层微干的外膜，呈淡红色，有光泽，切断面稍湿，不粘手，肉汁透明，用手指压凹陷后会立即复原，肉面无粘液感；米猪肉可用刀子在肉上切口，在切面会发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡状。注水肉因注水中常含有致病物质，不仅增加了分量，而且不耐存放、易坏，而且容易致病。用眼看，猪肉注水后，表面看上去水淋淋地发亮，瘦肉组织松弛，颜色较淡；用手摸，注水猪肉由于冲淡了体液，所以没有粘性。
本报记者 焦晓宁
