本报综合消息 来路不明的鸡屁股经过加工，熬炼出的“鸡屁股油”竟成了一些饭店的烹调用油。日前，山东省青岛市一无证摊贩被工商人员查获后，抖出了这样一个惊人内幕。
日前，青岛市洛阳路工商所执法人员在巡查时，发现一中年妇女正以每千克20元的价格向市民兜售“猪”脂渣。细心的工商执法人员在肉脂渣中发现了鸡皮，随即要求中年妇女提供肉脂渣的卫生合格证明，但这名妇女拿不出任何证明。面对工商人员的质询，这名妇女交代说，自己前两天以每千克1.4元的价格从非法渠道购进一批来路不明的鸡屁股，制成“鸡屁股油”和“鸡脂渣”销售，其中“鸡屁股油”批发价每千克只有4元钱，一些小饭店纷纷买回去做菜。
据业内人士介绍，目前市场上每千克花生油的价格在10元左右，所以用“鸡屁股油”充烹调油会大幅降低成本，再加上用“鸡屁股油”炸制食品不但起酥效果好，而且色香味俱佳，因此很受一些中小饭店的青睐。但“鸡屁股油”营养价值与花生油相差甚远，而且含有致癌物质，会给市民健康带来潜在威胁。
