海鲜排档 罪状揭露：1.在各种鲜活的海鲜体内潜藏着多种致病细菌和寄生虫。有关资料显示，我国沿海鱼、虾、蟹的体内含有多达86种寄生虫，一些贝类还含有有害病毒，如甲型肝炎病毒等。2.大虾、鱿鱼、白毛肚用双氧水发制，福尔马林保鲜。专家支招：专家建议，食用海鲜等食物一定要保证其新鲜和无污染，最好能烧熟煮透。
臭豆腐 罪状揭露：1.化学毒剂“催生”臭豆腐。2.用明矾制作臭豆腐。专家支招：据测定，臭豆腐中含有大量挥发性盐基氮，平均每公斤含4.9克，含硫化氢平均每公斤16.5毫克。这两种物质都是蛋白质分解后的腐败物质，对人体有害。另外，臭豆腐发酵前期属毛霉菌种，发酵后期易受其他细菌污染，其中还有致病菌。因此，臭豆腐一次不要吃得太多，以免引起胃肠道疾病。
油饼油条 罪状揭露：1.油条八成铝超标：为使油条、油饼更加蓬松，大都需要加入疏松剂硫酸铝钾，即明矾。以一根50克重油条来说，就含铝10毫克左右。2.用洗衣粉和面：用洗衣粉和面炸出的油条，顺光可以看见表面有小颗粒，而且掰开油条，会发现气孔很大，而且色泽金黄、粗大。3.节省成本，地沟油随处可见。专家支招：卫生行政部门告诫消费者，过量摄入铝可能会导致老年痴呆症。
健康的成年人每周不宜超过2次，每次食用量不超过100克。
烤红薯 罪状揭露：1.化工油桶改当烤炉烤红薯，这些“身份不明”的桶大部分来自垃圾回收站，桶内的残留物在烤制的过程中会进入红薯。2.还有一些小贩会把受了黑斑病菌污染的红薯放入烤桶一起烤，食用这种红薯后会出现呕吐、腹泻等急性中毒症状，长期吃还会导致肝损害。专家支招：烤红薯还是少吃。
■兰晨
