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古城·香

——第二届中国餐饮业博览会纪实

2023年10月05日

最近咱西安人的生活丰富的很呐!糖酒会刚落幕,就迎来了第二届中国餐饮博览会。刚品完各地佳酿,八方美食又接踵而来。10月的西安,香飘不散……

名肴这边看

餐博会主展厅在陕西国展大厅内,以省份为区域,展示各地名馔佳肴。据了解,全国三十多个省、市、自治区的代表团和三十多个国外代表团参加此次餐博会,人数达到3万人左右。

各省使出浑身解数装扮展厅,河北区古色古香,两位美丽的古装少女将您迎进“河北冀菜”,穿过“辕门”、雕花木桌椅、老钟表嘀嗒嘀嗒,恍惚间有种别样的感受。在广州展区,很多人都弯着腰,因为这菜做得太像了,不离近了还以为是真的。害得记者旁边的老大爷,问工作人员能不能尝一尝,在得知是模型时,大爷还半信半疑地说:“那烤鸡的皮都翘着呢!”展厅里面的都是各地非常有名的菜肴,不过展示的都是模型。虽然人很多,但非常有秩序,每个展区都很洁净。展会上除了云集我国八大菜系以外,还有数十家国外餐饮机构参展,与各路菜肴斗艳古城。

小吃那边尝

虽然这两天阴雨不断,但是逛博览会的人可一点没有因此而减少,陕西国展中心依旧人潮如流,热闹非凡。你猜为啥?记者在一家云南风味展摊前,问一位正在品尝米糕的乡党,“今天雨下这么大,咋还来?”他说,路过这里,被香味给吸引了,就进来瞧瞧!

记者还在这个傣味餐厅看到,他们烤肉很有意思,用两片劈细的竹片夹住肉,然后将两边用一种很有韧劲的草紧紧扎住放在火上烤制。说到烤肉,咱西安人再熟悉不过了,小吃展位上烤肉品种可真不少,不过都是竹签子串的。

好臭啊!正逛着呢就隐隐地闻到一股臭臭的味道,不用想大家都能猜得来,能在小吃界“臭名远扬”的除了炸臭豆腐还会是啥?果不其然,还真的有家名为“臭名远扬”的脆皮臭豆腐摊,别看味道不好闻,吃的人还真是不少。记者也买了一盒尝尝,味道还行!

来自西安太乙路的“深海世界”更是出了奇招,摊子前的大鱼缸里养了两条鳄鱼,绑着嘴供人们观赏,胆子大的还伸手去摸。更让人瘳得是泰国黑蝎王,除了常见的炸蚕蛹,还有大蜈蚣、黑蝎子、海马,还有半个手掌大的黑蜘蛛。记者问摊主,吃这些东西不会中毒吗?他说做之前就把它们的毒取掉了,可以放心地吃,味道很香的。说着还将一只大蜘蛛举到我嘴前让我尝尝,吓得我赶忙跑了!

现场还有好多各地的美味小吃,平常很难吃到的外地食品,这两天都能大饱口福了。香港的撒尿牛丸,“会玩、会跳、会撒尿”;毛主席最爱吃的武汉小吃三鲜豆皮等等。价格上少到5元多至10元,花钱不多还吃得挺有意思!据了解,10月18日至20日,在省国展中心会场还将设置百强餐饮品牌企业形象展,餐饮原辅材料用品、用具展,2008奥运菜谱展,中国名菜、名宴、名点展等多种特色小区。

好了,逛完咧也吃饱咧!回头看看阴雨中热闹不减的餐博会,记者突然诗性大发,套用两句诗词:闻酒香驻马,三家醉,品美馔停舟,十里香……

实习记者 孙雅菲

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