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在西安建国路农贸市场一家粗粮馒头店前，买馍的市民排起长队。如今人们的保健意识越来越强，饮食上更注重营养搭配，用多种粗粮细做的食品便受欢迎。据店主徐老板说，他在西安三个月已开了3家粗粮馒头店，每天生意都很红火。柳影　摄