1981年，在凤县做厨师的庞鸿被当时地处秦岭腹地的航天714医院（西安航天总医院的前称）从凤县饮食公司“挖”来，当上了该院营养灶炊事员。他精心调配病员伙食，赢得了医患人员的交口称赞，由于工作突出，1985年他被授予“新长征突击手”称号。1993年他随单位迁至西安工作。为了减员增效，1996年5月，他承包了西安航天总医院营养灶。医院营养灶办得如何，关乎医院声誉与患者康复，是检验医院工作好坏的一个重要因素。既要让患者吃得好、吃得有营养，又要让患者花钱少。他除了向书本请教外，还向医生请教营养学，饭菜搭配讲究色、香、味、营养俱全。为降低患者成本，他每天亲自到农贸市场采购蔬菜、鱼、肉、禽、蛋类，每天早晨5点到工作岗位，晚上近9点才回到家中，为此他每天白天最多仅能休息两小时左右。每天灶上有500人就餐，为照顾全国东西南北部患者不同口味，他每天中、晚饭都要炒15个左右的菜，做出10种以上的主食，他所烹制的菜品平均比餐馆要便宜20%-40%左右，在每月一次的患者问卷调查中，患者对他的满意率高达98%以上。
有的农村患者自带饭菜要求加工，庞鸿便随时热心为其加工好，且不收分文，有时加工好后他还亲自送到患者病床前，为患者喂食。他不仅在餐厅里卖饭，每天还要到两个住院楼送饭，半夜被叫醒为孕妇儿童做饭送饭也是常有的事。今年大年三十，他与妻子买来冻饺子，将热腾腾的饺子送到了仍在医院住院的270余名患者病榻前，使患者备感航天总医院的温馨。他的妻子没有正式工作，每天都跟随他一同忙碌，连续15年来没有一年的春节回家与今年已84岁高龄的老父亲团聚。女儿从上学到工作，经常是独自一人在小摊上买着吃。
“医院发展好，我干活有劲头，苦点累点算不了什么。”庞鸿做得多说得少，为人热情厚道、吃苦耐劳，不求回报，医患人员看在眼里记在心上。去年他被高票当选“感动航医”人物。
（秦东风）
