双汇瘦肉精事件曝光之后，媒体、专家多有评论，其中不乏农业部门官员、双汇企业成员进行的技术分析，诸如抽检比例设计有漏洞、对瘦肉精源头打击不力等等。但所有的技术分析都回避了最重要的前提——按照央视的曝光，围绕双汇生产过程进行的行政执法，其特点就是“不执法”；对收购生猪进行的抽查检验，其核心就是“不检验”。
以往舆论议论的重点，多在如何强化行政监管或加强执法力度。但如果说发生在《食品安全法》颁布之前的三聚氰胺事件，还可以推诿于无法可依，2009年颁布的《食品安全法》至今已经实施两年，瘦肉精被明令禁止，更是有了10年的历史，却至今仍有“不执法”与“不检验”的现实，只能归结于企业与行政部门之间的默契和配合。
求人不如求己，一面呼吁行政部门来管，一面也要我们自己出手来管。所谓自己管，当然不是指每个人都拿着检测仪上街买肉，而是充分发挥各种社会力量的作用，以民间力量行使自救权利。首先，央视曝光瘦肉精事件的经验，提示媒体在食品安全领域可以扮演重要的角色。媒体曝光在前，强迫行政部门跟进，已经被证明是最有效的方式；其次，消费者可以自发组织从事食品安全监督的社会组织，以志愿、独立的身份，在政府部门允许和支持的前提下，合法、公开地对企业进行安全质量监督。 （胡冉）
