本报讯 今年春节以来，物价指数在去年上涨的基础上大幅攀升。米面肉菜的价格均出现一定程度的上涨，这也使我省高校食堂的正常运行压力加大。对此，省长赵正永、副省长朱静芝前不久深入部分高校调研食堂工作，我省也将出台相关措施，稳定高校食堂饭菜价格。
张晓燕是西北大学的一名大三学生，今年开学后，她感觉在校生活最大的变化就是食堂饭菜价格比上学期有所上涨，这也让她感觉自己的生活费用支出颇有压力。“每个月光吃饭我得400元到500，元菜价比较贵。比如说茄子，上学期两块，这学期三块钱，当然开销就大了。”
据西安市发布的8月份CPI统计数据显示，食品类价格同比上涨13.4%，市场劳动用工价格上涨20%到30%左右。在这双重因素的影响下造成了高校学生食堂运行成本不断提高，运行压力加大。省物价局局长张文波介绍，食品类价格较去年同期上涨幅度高了5.7个百分点，给学校食堂稳定学生饭菜价格增加了困难。
面对高校食堂出现的运行压力，省委、省政府要求各高校必须坚持高校食堂的公益属性，不得将学生食堂租赁、承包给以盈利为目的的社会企业，不将物价上涨的压力转嫁为学生的经济负担。对此，我省安排专项资金，对高校学生食堂和家庭经济困难学生进行补贴。
据省教育厅厅长杨希文介绍，省财政在2010年末一次性给予我省高校学生食堂6000万元价格补助的基础上，今年上半年又一次性安排3537万元，补助省属高校家庭经济困难学生每生每月30元，这些强有力的措施为高校有效应对物价上涨起到了决定性作用。
除了用补贴资金缓解运行压力外，部分高校还建立了米面油肉等大宗物资储备，合理调控贮存。通过实行“农校对接”，建立了华县、泾阳、杨凌三个蔬菜直供基地，实行源头采购，降低流通成本。
在对高校食堂工作的调研中，赵正永召集我省15所高校负责人，对高校食堂如何有效应对物价上涨，保持饭菜价格稳定，进行专题座谈。赵正永强调，要坚持高校食堂公益性性质，减少米面油肉等供应中间环节，切实抓好食堂饭菜价格稳定工作。省政府也将安排专项资金，对全省高校食堂进行补贴。 （何磊）
