近几年，“三聚氰胺”成为家喻户晓的名词，也成为无数人心中的痛。全国食品安全事件频发，使得乳业行业遭受了很大的挫折，西安东方乳业有限公司也受到了市场的巨大冲击。
“前几年新合地区一度成为西安市的养牛小区，而且发展迅猛，因大企业进入陕西，无序竞争，使奶农蒙受了巨大的损失，我们公司也受到了波及。”西安东方乳业有限公司总经理杨林伟说。为了应对市场，东方乳业不断采取新办法，新工艺，研发新产品，仅2010年一年公司就花费700多万元购买进口设备，进一步丰富产品结构。
在杨林伟心里，奶业还是一个朝阳行业。从中国奶业这方面看，虽然近几年在迅速提高，但是和国际上的产业相比还有很大距离。“尽管现在我国人均年消费奶达到27公斤，但是只能达到世界平均水平的四分之一，奶业的发展还有广阔的空间。”
国家对奶制品企业的规范日趋严格。为了提升产品的质量，今年东方乳业引进资金进行老车间技术改造，不仅建设了标准化生产车间，同时配置了九条超高温生产线及杀菌、均质配套设备，并扩建了原有污水处理系统，进一步提高了农副产品的附加值。
然而一个更大的问题摆在东方乳业面前。“缺奶，严重的缺奶。”在提到奶源问题时，杨林伟不禁皱起了眉头。如果按目前一万平方米的设计能力，日产量能达到300吨。等新车间建成后，奶的缺口相当大，一天至少在一两百吨以上，今后能达到200吨以上。200吨意味着什么？起码需要2-3万头奶牛。杨林伟表示，如果能够让更多的农民参与到奶牛养殖和饲草种植中，不仅能给公司提供充足的奶源，也能让养殖户获得创收，形成“扶持一批，带动一批”的良性循环。
“现在，我国奶业逐渐摆脱‘三聚氰氨’和‘金融危机’的影响，进入了恢复期，东方乳业也会摆脱重重困境，在推动自身发展的同时拉动相关产业的经济发展，为百姓提供优质的牛奶。”杨林伟笑着说道。 本报记者 杨琳
