·韩丽·
茶之于我，有些妙玉口中的“饮牛”意味，只是口感稍好罢了。看过《红楼梦》，宝玉甚爱的枫露茶，要沏过三遍才会出色。想想品茶真是件风雅的事情，连名字也叫得如此疏淡清雅，可见宝玉果真并非“俗物”。
在我的印象中，可能是电视给我附加的印象，北京四合院或是江南水乡的沿河民居里，慈祥的老爷爷坐在摇椅上，手擎一壶茶，不时地嘬上一口，真是“偷得半日之闲，可抵十年的尘梦”！
茶的祖先是陆羽，传说他“名利都不拿，牵着一匹瘦马就走天涯”，淡泊的人将自己的心境也搅在了茶中，制出了清冽的茶。人说“心素如简，人淡如菊”，我突然觉得也可以是“人淡如茶”，酒就像开得炽烈的罂粟花，茶就像清雅的茉莉花。
泡茶有很多讲究，对于水的选择还有对器皿的挑剔。既然茶素心淡，选陶杯瓦具即可，至于是否像王安石嘱咐苏东坡的那样：“取瞿塘峡中游水为佳，上游太急，下游太淡。”就不了解了。好水泡好茶倒是一定的了。
在咖啡馆充斥的大城市，偶见一方与周围布局格格不入的茶艺或茶座，心里还是会既惊喜又苍凉。惊喜于它的存在，苍凉于一种传统生活方式的湮没。 （董矿分公司）
