“夏天天热，为了防止压出来的面条发酸，老板给每两袋面粉里加一瓶盖甲醛溶液。”当听到这一消息时，经常在店里买面条的王女士惊呆了：“甲醛溶液，不就是泡尸体用的福尔马林吗……”
王女士住在西安市高新区糜家桥村。10多天前，王女士发现楼下加工面食的店关了门，再走向另一家，也关了门。村里就3家压面店，这就有两家关了门。起初，王女士以为店老板有事歇业了。直到她看到大量的警车、警察聚集村里的农贸市场，而那个曾经跟她熟识的面店老板，戴着手铐，被民警架着指认现场。王女士得知面店老板给面条里加甲醛溶液后，十分震惊：“这简直是在给人下毒么！我们一家人在他这里买了有一年多的面条了……”
办案的劳动南路派出所民警万鹏飞说，十多天前，省公安厅转下来一条举报线索，说在糜家桥村里买的面条有问题，但反映者只说买回的面条怎么都煮不烂，而且面汤上还漂浮很多杂物，意思是不卫生。“所里派出巡逻队对糜家桥村的面食店进行了摸排，后来刑警队接手进店检查。没想到的是村里总共3家压面店，有两家发现了甲醛溶液，店主也承认了，说甲醛溶液是加到面条里的，目的是为了防止夏天面条发酸。”
据了解，这两个问题压面店的老板都是重庆人，他们给面里添加甲醛溶液，小工是不知道的，添加甲醛被当做一个不外传的技术而保密。这是不是行业中的潜规则？还需要食品检测部门全面排查。
两家店主的添加量也不一样。西瑞面食店的老板张某说，他添加都是定量的，每两袋面加一瓶盖甲醛溶液，每瓶盖约有10毫升，而每袋面50斤。也就是说，每100斤里要添加10毫升的甲醛溶液。他每天要至少加工7袋面，卖出去大约420斤压好的面条。而另一家店老板唐某则表示，这个一般不定量，全凭感觉，不过都不会太多，放点就能起到防酸的作用。两家面食店的销路除了向居住在糜家桥村的住户外，还有部分建筑工地、附近大唐西市里的多家餐厅。
民警说，在生产加工面食过程中添加甲醛，这在全国来讲，尚属首例，如何查办无先例可循。公安莲湖分局副局长薛国旗指示，按刑事案件办理。依照《刑法》第144条的规定，以生产、销售有毒、有害食品罪刑拘两面店老板。 （苗颖）
