·张新红·
像往常一样，骑着电动车去上班，走到巷口，嗅到熟悉的味道。哦，是小贩扁担中的豆花香。
“吃豆花，里边坐。”店主招呼着吃客。
“不要葱花，多放香油和辣子。”一边喊着自己的口味要求，一边往里寻找座位。
卖家熟练地从大锅里端出盛满热腾腾豆花的小瓷碗，在上面撒了些咸菜粒、虾米，最后滴了几滴香油，再舀了一勺子辣椒油。
“一碗豆花来喽。”店主朝吃客吆喝到。
看着热气腾腾的豆花，上面漂着一层红油，看了让人直流口水，再要几根油条，那滋味别提多美。
此时的巷口越来越热闹，整条街都被布棚子遮得严严实实，棚下餐桌上摆着商贩自制的辣酱，吃客可以根据口味选择。
我因常光顾这个小摊，摊主和我都熟了，已经熟悉我的口味。
我一贯都坐在最外边，离街道中心很近，因为这里更能让我感受到早市的热闹。
落座后就开始欣赏摊主熟练地从热气直冒的豆花桶中舀出几瓢豆腐花放入小瓷碗中。之后，在晶莹剔透的豆花上放上几粒黄豆、香菜、榨菜末、碎紫菜和虾米，点几滴香油，从滚开的大陶瓷罐中舀上一大瓢专制辣子油，热腾腾地浇在豆花上，顷刻间，肚子咕噜咕噜地叫唤，那滋味直让人流口水，用小勺在瓷碗中一层一层地搅匀，入口即化。
小小一碗豆花，小贩把它做得五色俱全，金灿灿的榨菜，绿油油的葱花，红色的虾米，放在晶莹剔透的豆花上，再浇上深红的辣子油，尝上一口，那滋味嫩滑鲜香，真像如今的好日子，醇香又温润。
早晨第一件事就是去早市吃碗豆花，这已成为了一种习惯，品尝鲜嫩可口的豆花，让舌尖每天都留住最美好的味道。
时间过得真快，我也有了孩子，在我的影响下儿子也有吃豆花的习惯，看到儿子大口大口的吃相，让我看到了自己的模样，勾起我的回味和怀念，那种味道永远保留在了记忆里……
（合阳煤炭公司）
