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本周猪肉价格下行

餐饮业不景气致猪肉消费量不足

2023年09月03日

本报讯 (王彬)日前,陕西省物价局价格监测分局公布了全省10个设区市和杨凌示范区重要商品市场价格监测结果。数据显示本周陕西粮油、食品类、民用燃料类价格平稳;水产品类价格稳中有降;肉禽蛋类价格下降,其中,生猪、鸡蛋价格降幅明显;猪粮比价为5.8:1,比12日下降0.1个点位。

近期生猪市场处于节后需求清淡阶段,本周生猪、猪肉价格较上周呈缓慢下行走势。生猪(毛猪)全省平均销售价每公斤12.58元,比12日下降2.33%。鲜猪肉(剔骨后腿肉)全省平均销售价每500克(下同)12.34元,比12日下降0.88%。生猪、猪肉价格下降主要原因是,生猪总体出栏量较大,而餐饮业不景气导致猪肉消费量不足,市场生猪供过于求。而年后猪肉消费低迷,走货慢,终端争取量的最有力的方法就是降价销售。这种局面短期内难有改善,预计近期生猪市场价格会继续走低,大幅下降空间不大,春节过后,消费萎缩,部分商品价格出现阶段性下降。

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