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品茶

2023年09月06日

·李东升·

作家周作人写过品茶的文字:“喝茶当于瓦屋纸窗之下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,约三两知己,得半日之闲,可抵十年的尘梦。”天色渐渐暗了下来,一弯新月爬上柳梢。茶楼亮起一串串红灯笼,清风拂面,灯影摇曳,汉江的夜晚有了几分妩媚和诗意,仿佛一脚踏进沈从文夜色迷离的凤凰小城。有一女子在茶楼抚琴,水波如镜,琴声如诉,流水一般洗过心田。

每种茶都有它自己的故事,从神农用茶解毒到大红袍救状元,古往今来,茶与我们结下了不解之缘。在品茶过程中悟出一些道理,慢慢发现茶与我们有着千丝万缕的联系。不同的季节,不同的心情,可品饮不同的茶。

春天,百花盛开,万物竞发。春天应该绽放,犹如铁观音。细细品啜一口,顿时口鼻生香,神清气爽。让人一下子从漫长的冬季苏醒过来,享受生机勃勃、繁花似锦的春日气息。铁观音带你邂逅春的浪漫、丰富、多彩,让你对未来充满期许。

夏日,天地气交,万物华实。夏天应该生长,同时要防暑、湿、寒侵入身体。这时可以选择绿茶,绿茶性偏凉,具有清热解毒的功效。炎炎夏日,在透明的玻璃茶具中沏一壶龙井,满眼的碧水清波,亭亭玉立的芽叶儿,飘溢着的青草香和那鲜爽的茶汤滋味让人顿感暑气全消。它给你带来清凉、舒展,让你拥有一片清爽的天地。

到了收获之秋,万物精华尽出,内里需要调和、滋养。这时需要白茶,白茶性温,清爽滋润。在干燥的秋季品饮白茶,它让你的身体趋于平衡、平稳,散尽夏日最后一丝烦热,为即将到来的冬季做好充分的准备。

冬天,需要积累,蓄势待发。恰似红茶,红茶圆润、醇厚,温和、滋补。寒冷的冬季泡上一壶红艳透亮的金骏梅,品一口香甜醇润的茶汤,寒气驱尽,上通下达,身心轻快。它给你带来温暖、豁达,让你拥有力量。

品茶是一件有趣的事情,它可以是一个人的世界,也可以是三两个人的窃窃私语。

想起唐朝诗人元稹的一句诗“夜后邀陪明月,晨前命对朝霞。”每天饮茶的生活是多么的惬意、舒适。当然,并不是每个人都要夜后、晨前饮茶,可以根据自身的身体状况来调节。

我的品茶心得是:晨品观音,神清气爽;午喝红袍,振奋精神;晚饮红茶,安然入眠。

每次的品茶都会给我带来惊喜,使我经常处于一种或平静,或激情,或宁静的状态。使我能更好地去思考、工作、生活。

那么茶与季节、茶与心境到底是什么样的关系?如何让茶为我们的生活添色,调整心情与心境呢?

其实,每个人都可以根据自己的心境情绪去品品茶,因为茶是有灵性的,所有的佳茗都有其共通之处,细腻、柔顺、回甘、剔透。当你走近,它会给你带来别样的感觉。去试着与茶交流,它会与你诉说,慢慢你会发现哪一种茶是最适合你的,它会带给你最需要的心境。

一年四季,周而复始,这是天地万物的规律,人如此,茶亦是如此……

(物资集团铜川分公司)

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