全国创业之星、陕西省大学生创业明星、陕西省创业促进会创业者俱乐部主席……夏日的午后，记者坐在挂满荣誉的西安佬香翁餐饮管理有限公司会客厅，还未来得及看完这些荣誉，孙国秀就笑着走了过来。
谈到“红薯王子”这个称号时，他自嘲道：“呵呵……因为我是卖烤红薯的，而且长得这么帅又年轻，所以就有了这个封号。”
创业遭反对
孙国秀1979年出生于河南省鹤壁市浚县农村，父母都是农民，共有七个兄弟姐妹，他排行老小。因为家庭贫困，哥哥姐姐都早早辍学，家里人把希望都寄托在了他的身上，希望他能够上大学，找一份好工作，跳出农门。
2002年从西安外事学院国际贸易专业毕业后，孙国秀顺利进入到一家进出口贸易公司。由于经常出差，一次偶然的机会，细心的他发现传统的烤红薯工艺太落后，用汽油桶做的炉子不仅让红薯的口感大打折扣，而且严重影响了红薯的外观。
从这以后，他就在想，如果将烤红薯设备改进的话会怎么样？如果把不起眼的红薯做成一个品牌会怎么样？这种想法日夜萦绕在他脑海里。
2007年，孙国秀毅然辞掉了令人羡慕的贸易进出口工作，准备将烤红薯的想法付诸行动。
从一名白领到街头去卖烤红薯，对于他的选择，全家人坚决反对。作为家里唯一的大学生，放着好好的工作不干，要去卖烤红薯，很多人都认为他是疯了。
借款开启创业路
找店面、改工艺、买材料、购设备……哪一项不要花钱？钱又从何而来？只有借钱一条路。
为此，孙国秀找遍了所有的朋友、亲戚、同学。因为大家对他的行为感到诧异和不解，所以借钱的事处处碰壁。经过一段时间的不懈努力，最终凑到了三万元。
有了来之不易的启动资金，孙国秀开始前往各地考察。三个月后，他研制发明出一套干净卫生的烤红薯设备。
设备有了，但是如何能让烤出来的红薯被人们认可，成了孙国秀创业路上需要解决的第二个障碍。
肯德基有“大叔”商标，麦当劳有“爷爷”商标，孙国秀想到自己的烤红薯也应该有一个商标品牌。于是，在资金有限的情况下，他花了300元，请西安美院的一位朋友为他的烤红薯设计了一个商标图案，并起了一个“佬香翁”的店名。事实证明，这个商标和店名被大家不仅记住了，而且成为了一个品牌。
2007年11月18日，孙国秀的佬香翁烤红薯店正式挂牌开张。虽然只有4平方米的店面，但被他布置得既温馨又整洁。因为聘请不起员工，所有的事情他亲力亲为。为了能够采购到新鲜优质的红薯，他每天早上六点起床，骑着淘来的二手三轮车跑市场。为保证红薯的质量，每道工序他都反复检查多次，直到符合条件为止。
艰辛的努力和为顾客着想的负责精神，使他的烤红薯慢慢得到了食客的认可。
果敢走出坦途
2008年1月18日，孙国秀开了分店。
由于烤红薯的味道受到青睐，顾客越来越多。这个时候就出现了一个问题，原材料常常青黄不接。面对这一供需矛盾，他再次想到，何不走一条自产自供自销的路子呢？一个大胆的决定开始实施了。他先后在富平和咸阳建立了100亩的红薯种植基地。
有了充足优质的红薯原料，他的佬香翁产品也从原来单一的烤红薯变得多种多样。冬天有香脆的红薯片、散发淡淡奶香的薯条，还有红薯丸子、红薯粥等。夏天有紫薯冰淇淋、紫薯冰粥、红薯凉粉等。
目前，孙国秀的佬香翁品牌已经形成了30多个种类的产品，在全国拥有68家门店。可孙国秀并没有满足现状，正在致力于研发更多的独特的红薯食品。
孙国秀经常勉励自己，也分享给创业者：“要敢于‘以梦为马’，追逐心中的理想。”
本报记者 杨志勇 实习生 梁雪
