春节将至，人们都在忙着置办年货，各类肉食品的销量不断增加。据一家大型超市的店长介绍，最近每天平均销售的肉食品是平时的3倍，尤其是猪肉销售最多。那么，宝鸡在春节前的猪肉生产、销售、监管工作做得怎样？如何保障群众的食品安全？记者走访了多家猪肉销售点和屠宰场，结果发现存在私屠乱宰、市场监管乏力等问题。
生猪定点屠宰企业少私屠乱宰缺监管
金台区是宝鸡市的一个老城区，记者调查发现，该区内没有一家经政府部门审核备案的生猪定点屠宰场。在硖石镇街道，记者发现有4家猪肉销售商铺，销售的猪肉没有任何检验检疫证章。一位卖肉的老板说，他平时在家中宰杀，最近快过年了，猪肉销量较大，就在附近收购了一些生猪，宰杀后在街道销售，每天能销售5、6头猪在1000斤以上，每斤价格14－15元，毛收入有15000多元。记者粗略计算，硖石镇每天没有经过检验检疫、私自宰杀直接销售的猪肉在4000斤左右。 （下转二版）
