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小康的快乐

2023年09月12日

小康是西安客运段北京二队T42次第四女子包乘组的厨师领班,别看他小小的眼睛其貌不扬,可在班组姑娘们眼中他是大家公认的“白马王子”。

他干一行爱一行精一行。值乘中不管是旅客供餐还是开乘务餐,他都是一视同仁,认真对待。无论春夏秋冬,无论自己有多忙有多累,他总是亲自上手,从来没有领班的架子。每次值乘,晚上他都是最后一个离开餐车,把第二天需要准备的各种原料一一把关,一一交待清楚才离开。曾经有人不解地问他:“为何你总是这么忙?有些活可以让伙计们去干,你不必每件事都要自己上手呀!”面对这样的不解,小康头一扬,胸挺得倍直,语气坚定地说:“活儿都是大家一起干的,我是领班不带头干活儿,别人怎么会服我!”

别人卖炒菜时都是一炒一大锅,而小康总是小锅一盘盘炒,身边的同事曾经不理解,认为单锅炒菜太过麻烦了。每当这时,小康总会语重心长地对同事说:“在我们这一行不仅要手艺好,还要努力做到人品佳,平时咱们行内流行‘炒不过三,炖不过五’的口头禅,就是要让旅客吃到放心满意的餐菜。我们所处的班组是多年来的红旗班组,我们餐车人员理应首当其冲带头落实好相关的规定要求,努力做到让旅客满意,让我们的乘务员接班前和休息前都能够吃上舒心可口的饭菜!”

每次途中供餐或者乘务员用餐时,小康总会到各个桌前去征询大家的意见,看饭菜的口味如何,看还有哪些需要改进的建议和具体要求,之后根据大家的反映及时进行改进和调整。

工作中的小康总有使不完的劲,出乘途中时常会在餐车听到厨房内小康快乐的歌声,他就是这样一个工作着、认真着、快乐着,不断追求卓越的厨师领班! (张秀丽)

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