沣东新城开展春季校园食堂食品安全专项整治行动

本报讯（记者　刘强）为加强春季学校食品安全管理与监督，保障学校食品安全，控制食物中毒事故的发生，沣东新城食品药监局从今年3月开始，准备开展为期一个月的校园食品安全检查工作。

本次检查重点为学校食堂的持证情况；食品安全管理机构建设、应急管理情况；学校食堂食品原辅材料进货记录和索证管理情况；餐用具清洗消毒情况；从业人员的健康管理情况；食品添加剂使用情况；剩菜剩饭及废弃油脂处置情况；食品留样情况等。