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瑜伽餐厅的成功秘诀

2023年09月13日

楼杭燕

晓蕾是一名白领丽人,一直痴迷瑜伽运动。但繁忙的工作、快节奏的生活,使她没有更多的精力去坚持自己的这项爱好。这让她非常苦恼,经再三权衡,她决定放弃高薪的工作,去做自己喜欢的事。

三个月后,经前期的精心筹备,她在闹市街区的瑜伽馆正式开门营业了。刚开始,依靠一系列的促销措施,迎来了不少客户。然而接下来客户渐渐地越来越少,这让她很纳闷。

她开始沉下心来,细细地揣摩、分析原因:瑜伽馆的总体环境应该是这条街区最好的,硬件齐全,装潢高档;聘请的瑜伽老师有着多年从业经验,教学能力和水平也不会有问题;员工经过再三的培训才上岗;内部设置了相对完善的管理制度。这些方面并没什么问题。

后来她又试着与客户谈心,看看他们自己面临着什么困扰。有的人因为工作繁忙,没有更多的时间来上课,有的人因为没有达到自己想要的塑形效果便放弃了,有的人则抱怨着说连找对象的时间都没有……她猛然间发现很多人存在着自己曾有过的困扰:工作压力大、生活节奏快、生活圈狭窄等。

那是否能尽可能地解决大家的困扰,同时给自己的店带来效益,并获得持续、长久的发展呢?她灵机一动,何不借鉴瑜伽教学中的因材施教原则:增设餐厅,以节约客户的就餐时间;餐厅经营以“健康”、“美味”、“满足”、“可负担”及“就餐时间管理”的原则,以达到瑜伽训练的最佳效果;开辟休闲区,给志同道合的人开设一个交友平台,这样一来所有的问题不都解决了吗?

从来没有一家瑜伽馆是这样的经营方式,万一不成功,那将给瑜伽馆来带来毁灭性的灾难。可不服输的晓蕾觉得:没有所谓的失败,只有你敢不敢的尝试。

于是,瑜伽餐厅应运而生了。开业后,很受人们的欢迎,总是门庭若市。薇儿说,有了餐厅,自己下班后不用绞尽脑汁去想去哪里吃饭,很方便;娜娜说配合这里的瑜伽专餐,加上积极地锻练,减肥效果明显,气色也好了不少;小军在此找到了女友,两人最近正筹备婚礼呢……这家餐厅的成功经验受到了很多新闻媒体的关注,影响越来越大,晓蕾自己也赚得盆满钵满。

不要轻易否定自己,也不要轻言放弃,没有试过,没人知道结果如何。面对源源不断的客流,晓蕾打算再开几家分店,把追求健康、幸福、美丽的瑜伽精神一直传承下去。

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