过去，乡下人卖豆腐不是“卖”的，而是“换”的。一般1斤玉米换1.5斤豆腐。1斤黄豆换1.2斤豆腐。做豆腐的人也就赚个差价而已。
“喔哦易——豆腐。”一声苍老而又刚劲的声音，常常会打破乡村晨曦的宁静。韩塬汶盘河道一带的人不用出门，仅从这声音中便会判断出这是薛村的平德老汉。人们也不用看，就能想像出，一条窄窄的巷子，一个约莫五十来岁的老汉，担着担子，担子两头各一个竹筛子，一头是做好的豆腐，一头是用豆腐换来的黄豆和玉米。
“甜蜜歌儿，甜蜜生活无限好啰喂——”随着一阵欢快而又甜美的歌曲之后，紧接着一声洪亮而又有力“喔哦易——豆腐”的声音会久久回荡在汶盘河套的大村小巷，人们也不用出门，仅从这声音中便会知晓，这个卖豆腐的定是平德老汉的儿子耕娃，且不是担着担子叫卖，而是骑着一个自行车。自行车后座上放着豆腐箱，两边是兑换中要装玉米、豆子的袋子。
平德老汉自幼拜师学做豆腐，几十年来以此为生计，以此为职业。他做出的豆腐雪白、鲜嫩、香甜可口。而且他为人诚实，乡下没有人不喜欢的。他的儿子耕娃打小不爱读书，却愿意跟着父亲学做豆腐，十一二岁便学会点豆腐。随着年龄增长，耕娃可一人独立作业。于是，与平德老汉分开单干。父子各有分工，逢单日，平德老汉转北乡一带，耕娃转南乡一带，逢双日，互相调换。好在耕娃传承了平德老汉技艺，做出的豆腐几乎与其父一模一样，且嘴甜能说会道，人们如同喜欢平德老汉的豆腐一般，同样喜欢吃耕娃做的豆腐。
豆腐是乡下人最喜欢的一道菜。特别在韩塬一带，人们宁可三天不吃肉，也不能不吃豆腐。婚丧嫁娶要做豆腐，宴席可没有肉，但不能没有豆腐。特别在送葬人的时候，宴席中必有一道豆腐菜，以表此人一生一清二白。即使在上世纪六十年初“低标准”时期也是如此。
有一段时间，不知何故，平德老汉发现豆腐质量有所下降。他很纳闷，向儿子也问不出个子丑寅卯来。最终，他发现了其中的奥秘，原来是儿子在原料上作了弊。老汉狠狠地教训了儿子，并且严肃地说：“你记住，我们虽然现在看起来是在做买卖，像个商人，其实，我们骨子里还是农民。是农民就得淳朴、诚实，该咋就咋，不能胡弄，这才是我们的本色。”从那儿以后，儿子认识到自己错了，决心老老实实做生意。
上世纪八十年代后，土地联产承包，乡下人从整日“面朝黄土背朝天”的苦日子解放出来，有了更多的时间自由作业。还是年轻人时代感强，脑子灵，跟得快，耕娃由于勤于学习先进技术，开始用机器打豆子，用石膏点豆腐，生产速度比以前提高了很多，而且做出的豆腐别有风味，形态也好，生意很是火爆。
平德老汉依旧不改初衷，依旧按照古老的工序，一板一眼地做着豆腐，尽管一天一锅，产量不高，但由于风味传统，生意一样红火。
俗话说，南有南药，北有北药。由于各人的口味不同，传统做法的豆腐有人爱，风味豆腐也不差，也有人喜欢。父子两就像一棵树上的两朵花，一朵红，一朵黄，美着呢。
