本报讯 （郑栋 董剑南）5月10日，由渭南经开区主导建设的中国酵素城正式投入运营。该园区是我国首个建成投用的生物发酵产业园，有助于推动渭南产业转型升级，促进陕西特色现代农业发展，引导规范我国生物发酵产业。
我国是世界发酵产业大国，生物发酵产品总产量位居全球首位。中国酵素城依托陕西雄厚的果业资源和科研优势，突出科技创新和一二三产业融合，聚焦农副产品精深加工，打造国内领先的生物发酵产业集群。目前，中国酵素城已成功申报了全国首家以酵素研究为主要内容的院士专家工作站，建成了全国最大的功能性酵素指标数据库，成立了全国首家省级酵素标准化委员会，并吸引了30家国内知名酵素企业入驻，累计研发新产品超百种。2018年，该园区试运营阶段年产值突破10亿元。
