本报讯 （薛天）6月10日，为有效防控夏季系统性、区域性食品安全风险，陕西省从即日起开展为期三个月的夏季食品安全专项整治工作。
此次专项整治，在食品生产环节，以熟肉制品、冷冻饮品、酒类、饮料、散装即食食品等为重点整治品种，中小微食品生产加工企业及小作坊为重点整治单位，在原料采购、生产过程控制、检验管理及产品贮运等重点环节加强监督检查和抽检监测，严厉打击违法违规行为。
在餐饮服务环节，以学校（托幼机构）、养老机构、流浪人员救助机构、建筑工地食堂、集体用餐配送企业为重点单位，以旅游景点、网络订餐配送、农村集体聚餐、流动供餐、夜间消费区域和城乡接合部小餐饮经营为重点领域，督促餐饮经营者严格落实食品安全主体责任。
