中国人吃饭也要改革

胡耀邦最近在视察山东烟台时提出，中国人在吃饭问题上也要来个“改革”，废除那些不好的习惯。

胡耀邦说，第一，要改变“暴食暴饮”。平时舍不得吃，逢年过节，十几个菜，大吃大喝，结果，反而把身体吃坏了。“暴食暴饮”对我们民族的体质损害太大。第二，要废除不卫生的吃饭方法，提倡分食、放点刀子、叉子，多买点盘子，同桌分吃，中餐西吃，这样可以避免传染病。第三，要改变烹调方法中那些落后的东西，讲究营养、讲究卫生。第四，要逐渐改变人民的食品结构。如果用一代人即三十年时间，使我们民族的食物构成改为以肉、奶为主，那就是一大胜利，这关系到中华民族体质的根本好转。

（摘自《深圳特区报》）