谈谈肉价放开后的作用与影响

先看猪肉本身的影响与变化。从生产者（养猪户）来说，猪肉价格放开后，在猪肉供不应求的地区，短期内肉价会上涨。这就向生产者发出一个信号；猪价看涨，养猪比种粮划算，因而生产者就会多养猪。同时，一些种粮户也会转向养猪，或者把粮食加工为猪饲料，来满足养猪业发展的需要。经过一个时期，猪多了，肉多了，肉价就会自动下降。另一方面，从消费者来说，由于肉价上涨，人们或者减少对猪肉的消费量（少吃肉），或者用其他副食品来代替猪肉，这就会暂时缓解猪肉供应紧张的局面。待猪肉增多、肉价平抑后，人们对猪肉的需求量也会随之增多。可见，肉价变化对调节猪肉的供求关系、促进猪肉的生产和供给、改变人民的消费结构，起着重要作用。

再看肉价变动对其他商品的影响。猪价放开后，以猪肉、猪油、猪皮、猪毛等为原料的食品加工、肥皂，猪皮制革等商品，其生产成本会有所提高，但国家将采取对生产企业实行减税、价格补贴等措施，保证这些产品的市场销售价格不提高。而随着市场肉价的降低，这些产品的成本又会下降，因而既不会影响企业的生产积极性，也不会影响人民的日常生活；与此同时，在肉价放开初期，由于肉价上涨，人们会多买副食品、蔬菜等替代商品，因而又会促进其他农副产品、尤其是副食品的大发展，以满足人民生活的多种需要。

再次，看看肉价放开与人民生活水平的关系。肉价放开后，其他农副产品，鲜活商品（鸡鸭鱼等）的价格也将逐步放开。这在初期，由于肉价上涨和其他农副产品价格的连锁上涨，物价指数会升高，消费者的生活会受一定的影响。但同时国家将给城镇居民以适当的补贴，并要拨出几百亿斤粮食作为饲料，按原统购价向养猪户订购生猪，掌握货源，进行市场吞吐，使肉价上涨受到一定控制。此外，国家还将采取提高银行存款科率、改革工资制度、增加人民收入等措施，确保绝大多数城镇居民的实际收入和生活水平不因价格改革而降低，并随生产的发展有所提高。

肉价放开不仅对农产品的价格的放开与调整，而且对工业品的价格的改革与调整，将积累新的经验，开辟前进的道路，产生重大的意义。为此，广大职工群众应当理解这次改革，主动配合搞好这次改革。（薛进军）