西安将有三百万斤月饼上市

本报讯西安市食品工业公司根据今年中秋节和国庆节接连到来的特点，积极安排节日食品供应。节前安排的糕点生产共计五百五十万斤，比去年同期增长32%，其中月饼三百多万斤，比去年同期增长43%。

　根据市场需要，今年的月饼等食品的生产有以下几个特点：一、改变过去的重糖重油的传统做法，突出清淡素雅；在馅中不用肥肉和猪肉，采用素油、黄油和其他素鲜配料；二、重视花色品种。今年生产的月有饼广、苏、秦、宁等多种邦别，七十多种，其中新品种就有二十多种；三、重视包装。今年月饼的包装产品占80%，有袋装纸合装、铁

听铁合装等，美观大方，图案新颖。

（钱佩君）