“挪窝”创业

听说他是一位抛弃大城市生活，扎根县办企业二十余年的老大学生，不由人暗暗敬佩。

这位大学生就是扶风县食品厂副厂长兼工程师曹方田。老曹于1963年西大生物系毕业，分配在省城的陕西省轻工研究所分析室工作。1971年，他到富平县乳品厂劳动锻炼。在戴着“臭老九”帽子的情况下。他“不坠青云之志”，搞出了甜菜糖几项新产品，一时风靡全省。1974年，他毅然抛弃大城市生活和在四合院搞科研的优越条件，来到富平乳品厂。他为自己选的第一个课题，就是利用当地丰富的羊奶资源，研制生产羊奶粉。由于羊奶特殊的理化构成，当时世界上大规模生产羊奶粉尚不多见，我国在这方面的研究和试制更是刚刚起步。但是，他硬是凭着自己的钻劲和百折不挠的精神，通过这个小厂第一个在我省生产出了合乎标准的羊奶粉。为此，轻工部在浙江举办的专业人员学习班上。特邀他主讲了羊奶加工。为了使这一技术成果发挥更大作用，1981年，他又来到条件更差的三原县乳品厂。接着，他听说扶风县食品厂新建了千吨乳品车间，没有搞工艺的，又主动要求到扶风。他从大城市到小县城，又一次次地“挪窝”献技，目标只有一个，就是始终以事业为出发点。

在老曹的扶持和指导下，扶风县生产的羊奶粉先后获全国优秀儿童用品奖和商业部优质产品奖。1984年底，在全国征集的羊奶粉样品中，罗马尼亚驻中国大使馆商务参赞，点名要扶风县食品厂生产的羊奶粉供他们国家购买。截至去年底，这个只有100多人的小厂已为国家创汇26万元。由于曹方田在羊奶粉研制方面的优异成就。去年，国家又选送他到新西兰进行了数月的考察和学习。回厂后，他立即着手将学习到的知识应用于生产，进一步改建了这个县办小厂的生产工艺和质量检测手段。

（刘汉熙　郑升旭）