预防早衰的15种食品

叶忠效

人在45岁之后便逐渐步入初老期，65岁以后称老年期。一个人若在45岁之前出现了耳聋眼花、两鬓斑白，眼角鱼尾纹、眉毛外侧三分之一处特别粗长，思维迟钝、记忆力减退，工作效率降低等老年性变化，则称之为早衰。

可以有效地预防中年人早衰的食品有如下十五种：

1、花生。花生中所含的儿茶素，具有很强的抗老化功效。经常食用花生，可增强记忆，延缓脑功能衰退。

2、芝麻。芝麻含有丰富的VE可促进细胞分裂，防止过氧化脂质对人体的危害，抵销或中和细胞内衰老物质的积聚，起到延年益寿之作用。

3、核桃。核桃是一种补益强壮食品，含有多种维生素和磷、铁、锌等矿物质，具有补脑作用。对头昏无力、记忆衰退、失眠心悸等症有疗效，故民间素有“常吃核桃，返老还童”之说法。

4、桂园。又名龙眼，为补血、养心、益气、益肝、补脾之佳品。凡贫血、思虑过度、神经衰弱，怔忡健忘均可食用。

5、花粉。花粉含有氨基酸、多种维生素和对生命有重要作用的常量元素、微量元素，特别是含的黄酮类物质和抗生素，是产生药性，延缓细胞衰老的根本因子。

6，蜂王浆。蜂王浆能刺激大脑，脑下垂体和肾上腺，促进组织供氧，对衰老的细胞有激活作用。

7、黑木耳。黑木耳营养丰富，在国内外市场上享有很高声誉，被称为“素中之肉”。有补血、镇静、益气、强身之功效。尤其是含有一种可妨碍血凝固的物质，常食可防止心脑血管病的发生，延缓衰老。

8、白木耳。又称银耳，是一种名贵的滋补品，含有17种氨基酸、多种维生素及肝糖，被誉为“菌中之冠”。具有补肾、润肺，提神、益气，健脑等功效。

9、枸杞子。枸杞子是一种名贵中药，色红似血。富有甜菜碱、胡萝卜烃及多种维生素。具有养阴补血、益精明甘之功效。尤其是枸杞子有抑制脂肪在肝细胞内沉积，促进肝细胞新生的作用。

10、白萝卜、胡萝卜。均含有木质素，能提高巨噬细胞活力，增强巨噬细胞吞食癌细胞的本领，从而增强人体的抗病，抗衰老能力。

11、蝮蛇。蝮蛇内含有增强脑细胞的谷氨酸，消除疲劳的天门冬氨酸和几种抗动脉衰老的不饱和脂肪酸。适当吃些蝮蛇肉，对预防早衰有良好功效。

12、甲鱼。甲鱼含有二十稀戊酸，它是抵抗血管衰老的重要物质。

13、猪血。猪血含有丰富的蛋白质和铁，是血红蛋白的重要成分，尤其是猪血含有容易吸收的血红素型铁。所以，中老年人多食猪血不仅使人精力充沛，而且猪血所含的锌，铜等必需元素，较有效地延缓机体衰老。

14、肉皮和猪蹄。肉皮和猪蹄含有极为丰富的胶原蛋白质，常食不仅可使贮水功能低下的组织细胞得以改善，减少皱纹，促进生长发育，而且收到补益精、滋润肌肤、光泽头发、抗老防衰之功效。

15、骨头汤，人随着年岁的增高，骨髓制造红，白细胞的功能会自然减退，引起骨髓老化的原因，主要是人体内缺乏类粘朊和骨胶原所造成的。经常喝各种动物的骨头汤，可从中摄取一定数量的类粘朊和骨胶原，促使骨髓生产血细胞能力增强。从而达到减缓衰老，延年益寿之作用。