西安市肉联厂　采用气调储存新技术

本报讯　西安市肉联厂冷库采用气调储存新技术储存的蒜苔，最近被西安市商办工业系统评为“三新”产品。在“元旦”、“春节”期间，该厂将为西安市民提供鲜嫩蒜苔13万公斤。

今年五六月份，肉联厂冷库及早组织人力、物力，从兴平、武功等地收购大量仓蒜（白蒜）蒜苔，密封在塑料袋内，并采取高温库气调储存新技术储存。由于采用了科学管理办法，在不使用任何保鲜剂的情况下，使蒜苔储存七个多月仍保持固有的鲜嫩度。经鉴定，该厂储存的蒜苔营养成份无破坏，没有任何污染，色泽嫩绿如初。

（苗圃）21