宝鸡市酿造厂生产技术工艺跃居全省同行业前列

本报讯　（记者　桂维平）宝鸡市酿造厂注重加强技术改造，近年来先后投资70万元增强企业后劲。在市场竞争激烈的情况下，该厂生产技术工艺水平跃居全省同行业先进行列，产品畅销川、陕、甘地区。

这个厂属商办微利企业，设备陈旧，工艺落后，严重制约了企业的自身发展。前些年，企业有了些积累，一些人主张盖家属楼、购小汽车，而厂长高增南却主张把钱用于技术改造。从1988年起，厂领导坚持精打细算，从牙缝里抠钱，先后投入70万元资金对生产关键工艺和环节进行技术改造，建成了全国先进的酱油低盐原池发酵浸淋工艺，基本实现了机械化生产，卫生条件大为改观。产量由过去设计能力的1200吨增加到3000吨，节约人力近40%。另外，他们还将投资150万元改造食醋车间，采用先进的前稀后固生料发酵工艺，技改后的产量将由现在的2700吨增加到4000吨以上，彻底解决了山城居民的吃醋难。

雄厚的技术实力，为这个厂注入了新的活力。自1985年以来，该厂的固定资产由过去的80余万元发展到现在的153万元。产值、产量、销售和利税，分别增长了近50%。酱油灭菌法荣获宝鸡市科技进步奖，厂长高增南也被评为宝鸡市技改先进个人。去年，该厂实现工业总产值88.07万元，超额100.8%完成年计划生产任务。另外，先后还有3项新产品荣获省、市优质产品称号。