广东人“富贵病”增多

广东富裕地区群众由于吃“精”用“精”，鼻咽癌、肝癌、尿石症等新型“富贵病”发病率有所上升。

近年来随着生活改善，广州和珠江三角洲地区群众讲究吃精制的面粉，多次复碾的精米、精盐、精糖，喜欢用不锈钢炊具、钢铝制品、塑料厨具等，使许多人体必需的微量元素如锌、铁、锰、硒、钼等吸收相应减少。不少人尤其是青年因微量元素不平衡出现缺铁性贫血、心血管病、关节炎、高血压、各种癌症及新型“富贵病”。专家们呼吁：提倡精粗兼备，多吃粗食品，大力推广饮用矿泉水，使用铁锅、竹筷、砂锅等有助于平衡人体微量元素的炊具、餐具。（王敏才摘自《扬子晚报》）