食栗子有益

●王维萍

栗子是我国的一种特产。俗话说：“燎不死的栗子。”它适应能力强，容易成活。栗子、柿子和枣并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”。每百克板栗含糖及淀粉62～70克，蛋白质5.7～10.7克，脂肪2～7.4克。此外，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2、P、C以及多种无机盐类等。由于栗子营养丰富，用途广泛，因而有“干果之王”的美称。

栗性甘温，有益气、厚肠胃、补肾气、驱寒、止泻之效。常食适量生栗可治腰腿痛。古医籍中道：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”《本草纲目》说：“仍须细嚼，连液吞咽，则有益；若顿食至饱，反至伤脾矣。”对患有腰腿病的人来说，每天早晚各细嚼吞咽五六颗风干过的生栗子，具有一定疗效。