搅团补记

周矢

1991年12月28日晨，刘羽升送《贾平凹吃搅团》一稿，读后，觉得不错，意欲发稿。恰逢兴平县秦岭电气公司邀我与平凹一起讲文学课，时间也在此日，我便带此稿请平凹过目。

11时，车到报社接，平凹在车中候我。车行时，他便读稿，读到后来，笑了。说：这吃搅团的事，是有的，文中说有位湖北女作家，是作者记错了。我印象中好象是西安的杨小敏，或者是安康的张虹，不是湖北的。省作协开笔会，外省的作家不该来。开笔会也有你，是吧？又说：“在我的印象里，好象没有说过他家的搅团不好吃。”

我笑道：“马林帆可不是说谎的人。”

平凹也笑了：“也许说过吧。我现在想，搅团这东西，一定要素吃，最好是浆水菜，再不济，也要酸菜。这位刘老师的儿媳太要好，用了羊肉臊子。你想想，红烧肉就米汤，哪有咸菜就米汤过瘾？这是一个道理。请你写个补记，就把我这个意思写了，算是解释吧。”

于是我如实记于车上，是为补。