秦岭电厂职工食堂采取措施抓好一线运行饭

本报讯　秦岭电厂职工食堂运行饭真是应有尽有，供应鸡、鱼、肉、蛋各式菜肴和多种花样主食。可3月下旬的一天，值长刘子河却在他值下个班（后夜）的食谱填写单上写了“汤面条、小菜”字样。尽管后夜一般没有面条供应，但到时炊事员还是按要求办了。吃罢可口的汤面条和小菜后，刘子河在运行餐登记表评论栏大笔一挥：“OK！”

秦岭电厂拥有3000多名职工，其中三分之一在运行一线。他们工作责任重大，没有正常的生活规律，加上人多口味不同，食堂大师傅辛辛苦苦做好的饭菜，往往很难适合大伙的口味。为了使一线职工吃得好，吃得可口，去年10月厂职工食堂开展了“职工在我心中”等系列劳动竞赛，听取运行职工的意见，并建立起运行饭登记、评论制度。半年来，他们昼夜4餐，餐餐由该值值长在登记本上签下送来饭菜的品种以及就餐运行职工的评价，并填写出下一班的食谱，由职工食堂负责落实。

采用这种办法后，改变了过去食堂做啥送啥，运行职工吃啥的现象，职工食堂可以按照各值上班的时间和人员所填食谱要求做好送去。由于餐后有评语，可以及时反馈一线职工对食堂的意见与建议，同时也为食堂内部炊管人员的考核和奖励提供了依据。据了解，从去年10月至今年3月底的700多餐运行饭，登记表上一线职工大多数的评论都是“好”、“很好”。

（史应照）?