梦啊，牵着良种猪！

菜篮子里最香的是肉。为了让咸阳人能吃上好猪肉，咸阳农牧局高级畜牧师张鼎文，为之含辛茹苦地奔忙了20余年。

张鼎文的爱人最怕夜晚，怕深夜里丈夫的梦和那森人的梦呓。一次，张的爱人睡得正香，突然被一阵喊声和哭声惊醒：“死了，怎么死了，死的好惨啊！”张的爱人毛骨悚然，把张推醒问：“死了，谁死了？”迷迷糊糊的张鼎文说：“巴内土（杂交猪的名子，张当时正在搞瘦肉型杂交猪的培育），十头巴内土全死了，”张的爱人长吁一口气：“我还以为死了老子娘似的，看把你哭得伤心的。”完全梦醒后的张鼎文不好意思地说：“老梦猪，还都是恶梦。”

功夫不负人，20余年的辛勤耕耘，使张大获成功。他用了13年时间选育出优质猪种关中黑，改变了关中无优质猪种的历史，此项成果1987年获省政府科技进步一等奖。接着他又主持完成了“商品瘦肉猪高效杂交组合研究”，此成果1988年获省农牧厅农技科研成果奖，这一研究成果的推广，今年又获省农村科技进步一等奖。在他的主持下，全省建起第一个瘦肉猪饲料加工厂。在育肥猪的饲养管理上，他用“前催后控”饲养法（把猪的生长分为三个阶段，一、二阶段为强化饲喂，第三阶段为控制饲喂）代替了肉质及瘦肉率，而且使育肥猪出槽时间缩短了4个月。在张鼎文的努力下，全省猪种结构及猪肉生产发生了巨大的变化，这种变化仍在继续，这种变化使广大群众菜篮子中的肉香愈来愈浓郁。

（翟龙）