饭菜可口　服务周到

本报讯　陕西省临潼工人疗养院第一食堂从优质服务人手，努力满足疗、休养员伙食需要，获得了疗、休养员的好评。

过去这个食堂采取传统的就餐形式，即按院方设计的伙食标准让疗养员吃桌饭，这种方式不能满足疗养员各种口味和层次的需要，亦浪费严重。他们经过反复摸索，推出了包桌、预定和零餐三结合的就餐方式，疗养员可以根据自己的需要自由选择用餐。为了满足饭量小的疗养员的特殊需要，他们允许菜、稀饭、馍等都可以买半份。为了能做到随时为疗养员服务，食堂炊事人员平均每天要工作十多个小时，如果有临时成批人院的疗、休养员，他们常常忙到深夜。该食堂还经常组织炊事员技术比赛提高烹饪技术。现在，这个食堂每天早上供应油条、麻花、油酥饼等品种，午饭保证有大米饭，高中低档菜肴多达二十余种，晚饭还有饺子、包子、面条。由于伙食办得好，该食堂还吸引了附近几家疗养院的疗养员经常到这里就餐。

（任耿胤）